Sate Maranggi merupakan salah satu jenis sate yang cukup populer di Indonesia, khususnya di daerah Bogor dan sekitarnya. Sate Maranggi memiliki rasa yang khas dan unik, sehingga banyak orang yang menyukainya. Tapi tahukah Anda asal usul dari sate Maranggi dan bagaimana cara membuatnya?
Asal usul dari sate Maranggi sendiri tidak terlalu jelas. Namun, konon sate Maranggi berasal dari daerah Maranggi, yang terletak di Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat. Seiring dengan perkembangan waktu, sate Maranggi pun mulai dikenal dan digemari oleh masyarakat di berbagai daerah di Indonesia.
Proses pembuatan sate Maranggi sendiri cukup sederhana, namun membutuhkan bumbu yang khas agar menghasilkan rasa yang lezat. Berikut adalah cara membuat sate Maranggi:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdm merica
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
– Tusuk sate
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, dan merica.
2. Campurkan daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan, garam, gula pasir, daun jeruk, serai, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
3. Tusukkan daging sapi yang telah dibumbui ke tusuk sate.
4. Panggang sate Maranggi di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan sate Maranggi hangat dengan nasi putih dan sambal kecap.
Dengan bumbu yang khas dan proses pembuatan yang sederhana, sate Maranggi siap menggoyang lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba!
