Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Ada berbagai macam varian bubur ayam di berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung. Meskipun keduanya sama-sama menggunakan bahan dasar bubur dan ayam, namun terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara kedua jenis bubur ayam ini.
Bubur ayam Cirebon memiliki ciri khas bubur yang lebih encer dan berwarna putih susu. Bubur ini biasanya disajikan dengan ayam suwir, telur rebus, bawang goreng, serta kerupuk sebagai pelengkapnya. Yang membedakan bubur ayam Cirebon dengan bubur ayam Bandung adalah kuah kaldu yang digunakan. Kuah kaldu bubur ayam Cirebon lebih kental dan gurih karena menggunakan rempah-rempah tradisional khas Cirebon seperti ketumbar dan jintan. Selain itu, bubur ayam Cirebon juga diberikan kuah kental yang disebut dengan “mangut”.
Sementara bubur ayam Bandung memiliki ciri khas bubur yang lebih kental dan berwarna kecoklatan. Bubur ini biasanya disajikan dengan ayam suwir, telur rebus, kacang kedelai rebus, serta kerupuk dan sambal sebagai pelengkapnya. Kuah kaldu bubur ayam Bandung lebih ringan dan segar karena menggunakan bumbu seperti daun bawang dan bawang merah. Selain itu, bubur ayam Bandung juga biasanya diberikan taburan kacang tanah yang sudah digoreng sebagai tambahan rasa dan tekstur.
Meskipun keduanya merupakan bubur ayam yang lezat dan menggugah selera, namun bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung memiliki cita rasa dan tampilan yang berbeda. Bagi pecinta kuliner, mencoba kedua jenis bubur ayam ini akan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan menarik. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung saat berkunjung ke kedua kota tersebut!
