Ramen merupakan salah satu jenis masakan khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Biasanya ramen disajikan dalam mangkuk besar berisi mie, kuah kaldu, daging, telur, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut ini adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Mie ramen kering
2. Kaldu ayam atau kaldu tulang sapi
3. Daging ayam atau daging sapi (daging bisa diganti dengan seafood atau tahu jika vegetarian)
4. Telur rebus
5. Bawang bombay
6. Bawang putih
7. Jahe
8. Daun bawang
9. Seledri
10. Jamur shitake
11. Minyak wijen
12. Kecap asin
13. Merica
14. Garam
15. Gula
16. Air
17. Bumbu-bumbu lain sesuai selera
Cara membuat ramen:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan daging hingga harum.
3. Masukkan kaldu, air, dan bumbu-bumbu lainnya ke dalam tumisan. Biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan jamur shitake, daun bawang, dan seledri ke dalam kuah. Aduk rata.
5. Masukkan telur rebus dan mie ramen ke dalam mangkuk saji.
6. Tuangkan kuah ramen ke dalam mangkuk saji hingga mie terendam kuah.
7. Taburi dengan bawang bombay dan seledri cincang.
8. Sajikan ramen selagi hangat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati ramen ala Jepang yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian ramen buatan sendiri!
