Kenali Perbedaan Kupat Tahu dan Tahu Gimbal, Kuliner Khas Jawa Tengah
Jawa Tengah adalah salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan warisan kuliner tradisional. Salah satu makanan khas yang sangat populer di Jawa Tengah adalah tahu. Tahu sendiri memiliki berbagai varian sajian yang unik, di antaranya adalah kupat tahu dan tahu gimbal. Meskipun keduanya terbuat dari tahu, namun ada perbedaan yang cukup mencolok antara kedua sajian tersebut.
Kupat tahu merupakan makanan yang terbuat dari potongan tahu yang digoreng dan disajikan dengan lontong atau ketupat, serta bumbu kacang yang gurih dan pedas. Biasanya kupat tahu juga disajikan dengan irisan ketimun, tauge, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya. Kupat tahu biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai menu utama dalam hidangan.
Sementara itu, tahu gimbal memiliki ciri khas berupa tahu yang digoreng hingga garing dan disiram dengan kuah pedas yang menggugah selera. Tahu gimbal juga biasanya disajikan dengan irisan kol, tauge, dan potongan kentang goreng sebagai pelengkapnya. Kuah pedas yang digunakan dalam tahu gimbal terbuat dari campuran petis, gula merah, bumbu rempah, dan air.
Meskipun keduanya terbuat dari tahu dan memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, namun perbedaan dalam penyajian dan bumbu membuat kupat tahu dan tahu gimbal memiliki karakteristik yang berbeda. Kupat tahu lebih cenderung memiliki cita rasa yang lebih gurih dan bumbu kacang yang kental, sementara tahu gimbal memiliki cita rasa yang lebih pedas dan kuah yang lebih kental.
Kedua sajian ini merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang sangat disukai oleh masyarakat setempat maupun wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut. Kedua sajian ini juga dapat ditemukan di berbagai tempat makan atau pedagang kaki lima di Jawa Tengah. Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba kuliner khas Jawa Tengah, jangan lupa untuk mencicipi kupat tahu dan tahu gimbal yang lezat dan menggugah selera. Selamat menikmati!