Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan atau makanan ringan di sore hari. Bubur ayam biasanya terdiri dari bubur yang lembut dan gurih, disajikan dengan daging ayam yang empuk serta bumbu-bumbu yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat bubur ayam ala rumahan yang enak dan gurih, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 1 potong daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 liter air
– 2 batang sereh, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, cincang halus
– 1 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
2. Rebus daging ayam dengan air hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan daging ayam, lalu suwir-suwir daging ayam.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan bawang. Aduk rata.
5. Masukkan beras yang telah direndam ke dalam tumisan bawang. Aduk rata hingga beras tercampur dengan bumbu.
6. Tuang air rebusan daging ayam ke dalam panci beras. Masak bubur dengan api kecil hingga beras lunak dan bubur mengental.
7. Tambahkan suwiran daging ayam ke dalam bubur. Aduk rata.
8. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasanya.
9. Sajikan bubur ayam hangat dengan taburan bawang goreng dan acar timun.
Selamat mencoba membuat bubur ayam ala rumahan yang enak dan gurih. Semoga resep di atas dapat menjadi referensi untuk Anda dalam menyiapkan menu sarapan atau makanan ringan di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian bubur ayam yang lezat!
