Bubur ayam merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan yang mengenyangkan dan lezat. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam pada umumnya. Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur ayam khas Cirebon antara lain:
– 200 gram beras
– 1 liter air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 3 siung bawang putih, memarkan
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak goreng
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 butir telur rebus, belah dua
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci bersama air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam daging ayam. Aduk rata dan masak hingga matang.
4. Setelah bubur matang, masukkan daging ayam yang telah dimasak ke dalam bubur. Aduk rata dan biarkan hingga beras benar-benar menjadi bubur yang lembut.
5. Angkat bubur dari kompor, sajikan dalam mangkuk saji. Taburi bubur dengan irisan daun bawang dan telur rebus yang telah dipotong dua.
Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Selain lezat, bubur ayam ini juga sangat cocok sebagai menu sarapan untuk memulai hari Anda dengan penuh energi. Selamat mencoba!
