Sambel tumpang adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki aroma unik dari tempe semangit. Sambal ini sering disajikan sebagai pelengkap makanan dan menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang khas dan pedas.
Untuk membuat sambal tumpang, kita membutuhkan bahan-bahan seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula, garam, dan tentu saja tempe semangit. Tempe semangit adalah tempe yang sudah sedikit basi dan memiliki aroma yang kuat.
Langkah pertama dalam membuat sambal tumpang adalah menumis tempe semangit hingga harum. Kemudian tambahkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan terasi, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
Setelah matang, angkat sambal tumpang dan sajikan sebagai pelengkap makanan favorit Anda. Sambal tumpang memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang berasal dari tempe semangit dan bumbu-bumbu lainnya. Aroma tempe semangit yang kuat memberikan karakteristik unik pada sambal ini dan membuatnya semakin lezat.
Sambal tumpang biasanya disajikan dengan nasi hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau hidangan lainnya. Rasakan sensasi pedas dan gurihnya sambal tumpang yang menggugah selera Anda. Selamat mencoba!
