Bubur ayam Bandung merupakan salah satu makanan khas yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam ini memiliki rasa yang ringan dan gurih tanpa menggunakan kaldu, sehingga cocok untuk disantap sebagai sarapan atau camilan.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan mudah:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 lembar daun salam
– 2 batang sereh, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter air
– Secukupnya garam dan merica
– Daun bawang, iris halus untuk taburan
– Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam panci bersama air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
2. Sementara itu, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, daun salam, sereh, dan jahe. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.
3. Setelah bubur matang, masukkan tumisan ayam ke dalam bubur. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan.
Bubur ayam Bandung siap disantap selagi hangat. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
