Dokter gizi adalah ahli kesehatan yang bertanggung jawab dalam memberikan informasi dan panduan mengenai nutrisi yang tepat untuk tubuh. Banyak dari kita mungkin berpikir bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya nutrisi yang baik bisa didapatkan dari berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah.
Makanan mentah memang sering dianggap lebih sehat karena proses memasak dapat mengurangi kandungan nutrisi dalam makanan. Namun, tidak semua makanan mentah mengandung nutrisi yang cukup untuk tubuh. Beberapa nutrisi seperti protein dan zat besi justru lebih mudah diserap oleh tubuh jika makanan tersebut dimasak terlebih dahulu.
Misalnya, protein dalam daging akan lebih mudah dicerna oleh tubuh jika dimasak terlebih dahulu. Begitu juga dengan sayuran seperti wortel dan brokoli, yang mengandung beta-karoten yang lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memasak makanan dengan cara yang tepat agar nutrisi yang terkandung di dalamnya dapat diserap dengan baik oleh tubuh.
Selain itu, kita juga harus memperhatikan cara memasak yang sehat, seperti menghindari penggunaan minyak berlebihan dan garam yang berlebihan. Mengolah makanan dengan cara yang benar akan membantu menjaga kandungan nutrisi dalam makanan tersebut.
Dokter gizi juga akan memberikan informasi mengenai kombinasi makanan yang sehat dan seimbang. Kita harus memperhatikan asupan karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral dalam makanan kita agar tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan.
Jadi, meskipun makanan mentah memang memiliki beberapa keuntungan, namun nutrisi yang baik bisa didapatkan dari berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah. Penting bagi kita untuk memperhatikan cara memasak yang tepat dan memperhatikan kombinasi makanan yang sehat agar tubuh tetap sehat dan bugar. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai nutrisi yang tepat untuk tubuh kita.
